Räcker det med att mjölk kommer från kossan och så blir det smör ??

Vi skulle göra ett forskningsarbete om antingen mjöl eller mjölk idag,

och allt vad det innebär .

Valde mjölk eftersom jag ju jobbat på både ett mjölklabb och ute på mjölkgårdar .

med allt vad det innebär .

Vi börjar skolan 08:00

och slutade ca 15:00

jag var i stort sett färdig 11:15 idag...

Men eftersom de så gärna bygger på högen med bokstäver

så kunde jag gott skriva lite till..

Hade faktiskt god lust ett tag att istället skriva något i still med;

"Mjölk kommer från kossan och så blir det smör av gräset de äter,

det bara är så, OKEJ ?!

Man lägger det i en blå spann och rör om med en ackumuleringsprincip

SEN blir det grädde eller gräddfil...sak samma .

Begreppet kulturmjölk är att kossan kan spela piano och FAKTISKT äta gräs samtidigt

Och råmjölk.. det hör man ju, det är att den inte är tillagad i mikro än .

När vi ändå pratar om det, så är mjölkpulver det man ger katter för att de egentligen inte får dricka mjölk .

Och creme fraiche kommer väl från frankrike, vad mer behöver man veta ?

Om man dricker för mycket mjölk kan man få mjölkstockning,

och sterilgrädde menas att den inte blivit befruktad av en elvisp än .

Konsumtionsmjölk är sånt de dricker på lantmännen och i regeringen,

Ost.. är typ bara råttmat..liksom.. . "

Får ha det i åtanke till nästa gång..

;)

Baka baka liten kaka - kringla inte till det !

Jajjemen..

Självklart hamnade jag på bageriavdelningen idag,

Så ingen schnitzel för mig inte .

Det blev att baka baka baka liten kaka hela dagen .

Vi fick välja vad vi ville göra,

så jag började morgonen, eftersom jag var trött och ville komma igång snabbt, med lite fusk,

och för er som känner mig, vet ju ni att detta är lite av en favorit här hemma..

Jag gjorde scones..

Of course... ;)

Dessvärre fick vi aldrig ut dom till frukost eftersom det bara finns två ugnar .

Hoppas det låter sig väl smaka till andra gruppen imorgon istället..

Men sedan efter frukost, när allt var klart, var det dags att hitta på något annat,

och eftersom jag vägrar vara en fegråtta så valde även jag att göra något nytt..

Sockerkringlor .

"Det blir fint" tänkte jag..

"det kommer nog uppehålla mig en liten stund,

Och mellan jäsningarna kan jag göra nötkakor.."

He he!

De blev färdiga lagom en timme innan vi slutade vid halv tre..

Tack vare bristen på ugnar och allt annat som lyckades komma emellan..

Det blev alltså inga kakor.

Men tro mig när jag säger det..

Jag älskar och ha att göra!

Resultatet,

alá athenas första sockerkringlor  ;

- LYCKAT -

(förutom det faktum att de blev lite klumpigare än beräknat)

Övning ger färdighet..

:)

Här har ni lite övriga bakverk från dagen;

  

Dag ett, testvecka - Hon som inte kunde göra kyckling

Idag var första dagen på den praktiska testveckan,

och som jag igår skrev har jag ALDRIG tillagat kyckling..

I hela mitt liv .

Gissa på vems lott kyckling och ris föll på ?

(Ris råkar inte heller vara en specialitet direkt..)

Just för att jag givetvis berättade det..

ha! 

tänkte jag..

"Det här lär ju bli kul.."

Jag fick ju inte några små fina rosa kyckling filéer som jag hade sett framför mig, 

neeej nej.. varför det liksom..

Jag blev satt med en hel höna!

"Kyckling marengo" here I come liksom..

( http://www.tasteline.com/Recept/Kyckling_Marengo?gclid=CLDMl5CbrLYCFcJ3cAod6Q8ALg )

Grattis .

Men jag tog tag i det plockade fjäderfäet, och efter instruktioner, satte igång att stycka upp den lilla hönan..

Alla for fram som galningar i köket som virrpannor, och ingen hittade någonting.. 

så klart .

Halva gruppen var satt på bakning 

(Tack och lov att jag åtminstone slapp småkakorna idag)

och jag och den andre killen, som också vill bli kock, jobbade tillsammans med en till i köket .

Han och jag fick order om att göra majonäs till att börja med

(Innan kycklinguppdraget satte igång alltså..)

Jag har aldrig vispat så förbaskat i mitt liv...

men efter hårt pepp och aning skratt lyckades vi med det hela utan att majonäsen skar sig .

När lilla fågeln sen var stekt och i blandad med de diverse andra ingredienser,satt på ihopkok och min arbetsplats var ren..

(Nej, jag glömde faktiskt inte riset..)

fick jag nästa uppdrag.. 

hacka lök och göra lökskyn (såsen) till killens pannbiffar..

förträffligt, hacka lök är faktiskt ganska roligt..

och det där var ju inte så svårt .

finemang!

Efter det dansade jag in i diskrummet och tog hand om disken en stund

för att sedan börja duka fram maten och hjälpa till lite här och var..

12:30 MAT!

Och jag fick faktiskt riktigt goda omdömen om min mat .

Kändes riktigt bra, som ni förstår... 

Jag hade ju nästan väntat mig att papegojan skulle hoppa tillbaka upp ur grytan och slå mig i ansiktet.. ;)

Sen efter allas provsmakningar av allas mat och bröd osv,

var det dags för städning innan vi alla kunde sätta oss ner och smaka på bageriets utsökta bakverk;

Min slutsats av denna dag ;

Underbar dag!

Trivs superbt bra,

jag är ändå väldigt nöjd med mig själv efter dagens prestation..

och jag ser ÄNNU mer fram emot imorgon ...

Kanske får jag göra Schnitzel då ??

Fast säkerligen får jag stå och baka imorgon...

Men det är också OK 

:)

Första veckan.. KaOs ?

Jag har alltså gått igenom den första testveckan, som det kallas, med teori .

Det har varit lite av kaosartat faktiskt..

1. Vi har fått ytterst lite hjälp,

2. Blivit satta rakt upp och ner på en stol med flera papper och femtioelva olika frågor om tex;

Hygien, vikt och mått, hantering av livsmedel, hämning av mikroorganismer, diskteknik, kyckling, fisk, fågel, grönsaker och kryddor .

(Som vi fick prov på i slutet av veckan, torsdags )

3. vi fick ingen riktig information mer än ett papper med tider och telefonnummer på..

4. läromedlen fick vi själva leta upp,

5 . och läraren såg vi knappt röken av..

MEN jag är som sagt verkligen inte den som är den, dvs den som gnäller eller protesterar i högan sky .

Det heter ju testvecka av en anledning .

Detta är säkert en grej de kör bara för att kolla hur pass aktiva och villiga vi faktiskt är,

hur vi klarar oss ensamma,

hur vi fungerar i gruppen,

hur vi löser problem på egen hand..

För det är ju faktiskt PRECIS vad man ställs inför ute i arbetslivet sen .

Jag måste ändå ge mig själv och min grupp eloge.. 

Vi har arbetat fantastiskt bra ihop denna första vecka .

Skönt att se att alla VILL, och att de mer än gärna samarbetar .

Detta kommer gå hur fint som helst, det betvivlar jag inte en endaste sekund .

Så allt som allt, så ger jag tummen upp !

Nu var det ju inte så att vi bara hade tråkig teori, nej nej..

I torsdags vet ni, då blev vi bjudna på superfint påskbord som de andra eleverna lagat .

Lyckades ta några bilder :

Massor av mat fanns det och gott var det!

Känns lovande...

Så..

Nu denna veckan, imorgon, kör alltså testvecka nr 2 igång;

Den praktiska delen .

SPÄNNANDE 

Har jag sett enormt fram emot .

Har även fått höra att vi spontant kommer testas i kyckling kött och fisk bland annat..

Vill ni veta en hemlis...... ?

Jag har aldrig tillagat kyckling.. ;)

Fortsättning följer....

Första dagen med andan i halsen..

Idag är det den 25:e Mars 

och min första skoldag på restaurangutbildningen gick av stapeln .

Klockan 10:00 klev jag alltså in genom dörrarna, sprudlande av..

 STRESS

Att parkera i nässjö är inget jag rekommenderar, för jag hittade EN enda fem min innan vi började..

men jag hann

..med andan i halsen, säkerligen röd som en kräfta i nyllet och med mössan på sniskan då jag kastade mig in..

Kanske ska ta bussen imorgon ?

Okey..

Jag och min grupp, totalt 7 pers som vi är, samlades i ett klassrum som var, typ, 450 grader varmt

och blev tilldelade varsin pärm med ca 15 papper att fylla i, 

allt från hobbies till förkunskaper skulle dokumenteras..

och vi fick infon att nu första veckan, är teori som gäller .

Kanske inte min högsta önskan, men inte gråter jag för det inte..

Lika bra att börja med det tråkiga, så har man det roliga att se framemot istället, inte sant ?

Så vi gick ut och bort till köket

där vi i framtiden givetvis kommer spendera mycket tid .

Vi fick ta plats på varsin stol i matsalen bland skränig musik och i en lokal hämtad direkt från istiden..

(Tur man är förberedd med vantar och mössa minsann..)

Och satte oss ner för att mala ner alla frågorna i atomer .

Gruppen kom jag direkt överens med.. inga problem där inte .

Glada trevliga sociala människor som jag säkert ska ha ett superroligt sammarbete med!

Vi började snabbt prata och så snart vi förstått att ingen var otäck började även stämningen gå från förnäma leenden till äkta små skratt .

Allt som allt så var den här första dagen antagligen inte riktigt som jag väntade mig

men ändå..

minst lika bra 

Jag är nöjd .

Jag undrar hur morgondagen blir ?

ser jag fram emot..

Då introduceras vi för resterande grupper .

Snart smäller det!

HEJ gott folk!

Jag är ledsen att skriveriet dragit ut lite på tiden,

att jag har varit hopplöst tyst ett tag..

men super roligt att upptäcka..

 att jag ändå haft trogna läsare som varit inne och kollat läget medan jag varit borta..

Inga dåliga sidträffar här inte!

Man tackar och bugar!

Nåja..

Min inaktivitet har ju berott på att de tre-fyra veckorna blev aningen längre, 

men NU är datumet satt;

Jag tänkte bara meddela att den 25:e mars kör restaurangutbildningen igång!

och ni kan lita på att jag fortfarande är precis lika taggad inför detta..

Jag har heller inte glömt mitt löfte,

det här ska bli lika nytt och spännande för er som för mig .

Så sitt kvar! för snart smäller det...

PS. Tack för alla fina lyckönskningar! 

The show must go on..

Det må vara säsongs uppehåll från montörsarbetet men det innebär ju inte att mitt liv helt stannar upp för det 

The show must go on..

SÅ..

Jag sa i mitt förra inlägg att jag så säkert skulle hitta mig något att göra under tiden,

och det gjorde jag..

Jag ska utbilda mig .

Jag var på möte idag, och jag har bestämt mig för att satsa .

 och vad ska jag då satsa på mån tro ?

jo, håll i er..

Hotell och restaurang branschen . 

Från undersköterska - till montör - till.. vem vet, vägarna är många här, men alla bär de till (Rom) jobb .

Jag tycker det är super roligt att laga mat och det ska bli kul att testa på något helt nytt igen

dessutom ser jag ju definitivt fram emot allt spännande jag kommer få lära mig!

Inom tre till fyra veckor kör det igång.. test i tre veckor, sen börjar det.. 

JAG ÄR TAGGAD!

Jag är redo .

och ni ska få vara med mig på den här resan.. 

med alla upps and downs.. 

vart den än bär .